E' l'anima organizzativa e customer-care del progetto. Grazie a la sua lunga esperienza nel settore vendite è in grado di supportare i clienti in qualsiasi momento. La sua formazione è frastagliata: nasce come elettrotecnico, passando per la termoidraulica fino alla rivendita di prodotti nel settore bellezza e make-up. E' proprio questa sua capacità di "adattamento commerciale" che lo rendono una persona capace di comprendere subito quanto sia prezioso il cliente, ponendolo al centro di ogni attenzione. Paolo non ha mai fatto apicoltura ma ha una qualità comunque straordinaria come le api: con attrezzi improvvisati è capace di aggiustare qualsiasi cosa.

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